荻窪の美味しい店  春木屋

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2017年10月

◆ カミオギ整骨院の「荻窪・西荻窪の美味しい店」のサイトを訪問して頂きありがとうございます。
このブログはカミオギ整骨院のスタッフが個人的に制作した体験グルメブログです。
個人的趣向が入ってますので あくまでも参考程度に閲覧してくださいませ。


□荻窪の美味し店 春木屋 荻窪

春木屋は、荻窪にある創業昭和24年のラーメン屋さんです。
結構な有名店ですので、
ラーメン通であれば知らない人はいないでしょう。

「若干お高いのでは・・・」
という声もあるのですが、
最近のラーメン事情から考えれば、
そうお高いわけではありません。

仮に、高いと感じる方でも、
実際に春木屋のラーメンを
食べれば納得できるでしょう。

むしろ、この味をこの値段で
いただけることのほうが驚きです。

春木屋では、鶏ガラや豚骨、煮干し、利尻昆布、
香味野菜などこだわりの素材を
長時間じっくりと煮込んだスープが特徴となっています。

これだけでも十分おいしそうなのですが、
このスープに創業以来継ぎ足してきた
という秘伝の醤油だれを合わせています。

これによって、深いコクとさっぱりと
した味わいを実現させているのです。

実際に、スープを一口飲んでみると、
煮干しの存在感が大きいです。

スープには鶏の脂がしっかりと膜を張っているのですが、
これによっていつまでも冷めにくく、
いつまでも熱々のラーメンをいただくことができます。

麺は少し縮れているのですが、
これによってスープがしっかりと絡んできます。

コシのある麺は、食べ応えものど越しもピカイチです。
トッピングは、白ネギにメンマ、チャーシュー、
海苔とシンプルです。

チャーシューは、しっかりとしたお肉なので
これまた食べ応えがあります。

卓上には割り箸、胡椒、お酢が置かれているのですが、
お酢は試しに使ってほしいと思います。

春木屋のお店でラーメンを食べていると、
中高年の男性や女性がラーメン全体に
お酢をかけているのを目にすることがあります。

私はもともとお酢がそんなに好きではないので
「え~」と思っていたのですが、
ある日なんとなく試しにお酢をかけて食べてみたところ、
新しい世界への扉が開いたような気がしました。

春木屋のラーメンはお酢独特のにおいを消してくれます。
そのため、お酢のさっぱり感だけが綺麗に残るのです。
もともと春木屋のラーメンというのは
こってりタイプではないものの、
より軽く食べられるような感じになります。

脂肪も分解されるかなと思うと、嬉しくなります。

荻窪 春木屋 カミオギ整骨院
荻窪 春木屋 カミオギ整体院

□ 荻窪の美味しい店 春木屋 (ラーメン) 荻窪編

住所 地図 〒167-0043 東京都杉並区上荻1丁目4−6

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